CeNTI -

O projeto DIEFI pretende impulsionar a digitalização dos processos de produção alimentar, alinhando-se com os princípios da Indústria 4.0, frequentemente designada por Food 4.0. O conceito está a ser demonstrado num ambiente industrial real na empresa Meysu, especializada no engarrafamento de bebidas como sumos e refrigerantes, num processo complexo, tecnicamente exigente e que recorre a automação industrial avançada.

Um dos elementos-chave do projeto é a monitorização em tempo real de parâmetros de qualidade, através do desenvolvimento de um sistema híbrido, plug-and-play, integrado e conectado de forma simples e eficaz na linha de produção, permitindo a avaliação contínua da qualidade dos produtos.

Deste modo, o principal objetivo do projeto é estabelecer a infraestrutura física e digital necessária para recolher, processar e transmitir dados relevantes da linha de produção para uma plataforma IoT, onde a informação será analisada e tratada em conformidade. Para alcançar este objetivo, o projeto centra-se em três áreas principais de desenvolvimento:

• Sistema de sensorização plug-and-play, baixo custo e autoconfigurável, compatível com múltiplos sensores e adaptável a diferentes ambientes industriais, sem necessidade de reconfiguração complexa;
• Plataforma inteligente de Gestão do Ciclo de Vida do Produto (PLM), com integração de dados baseada em normas, geração automática de registos completos de rastreabilidade e suporte à monitorização e atuação em tempo real;
• Módulo de cibersegurança para PLMs, com controlo de acessos e garantia de confidencialidade, integridade e disponibilidade da informação.